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Artisan boulanger Thierry Meunier 絶版 Artisan Artisan boulanger Artisan Thierry 本 boulangerの詳細情報
Artisan Artisan boulanger Artisan Thierry 本 boulanger。コンドリュー レ・テラス・デュ・パラ／ドメーヌ・フランソワ。ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ。称号も得ているThierry Meunier ティエリー・ムニエの物語が記された書籍だ。2020年に49歳となったティエリー・ムニエは製パンの世界で重要な人物である。自由で情熱的な彼はフランスの伝統を守りながら若手の育成にも取り組み、その多くがMOFも獲得しているそう。今著にはパン屋の息子として生まれ、幼い頃からMOFに至るまでの経緯が13の章に分かれて記されている。その中には他の職人との繋がりや彼のパンに対する哲学、日本との関わりなど、今の彼を形成している要素が解説されている。後半部分には少なめではあるがルセットも掲載されており、彼という人物を理解するのに役立つ。ティエリー・ムニエの長年の夢でもあった情熱が詰まった書籍となっている。。ラ・マセラ|エルバルーチェ・ディ・カルーゾ “アニマ” 2020。【限定豪華本・直筆サイン入】Sometime In NEW YORK CITY。DAIDO TOKYO 大道 東京。ELcroquis SANAA 1983-2004 エルクロッキー。【2冊】ガロアの理論Fundamentals of Galois' Theory。トワイライト・ウォリアーズ九龍城寨之圍城實景集 国際版★新品。洋書 String Theory and Particle Physics
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